Heute war ich beim Aldi und habe frischen grünen Spargel gekauft.

Der Nachteil beim Spargel ist immer, dass er über die Zeit ausholzt. Oder eben so starke Fasern bildet, dass einem die Fasern wie Holzfasern vorkommen.

 

Wenn man auf dem Ettiket nachschaut, sieht man, dss der Spargel noch aus Spanien kommt.

Gut zugegeben, da hätte ich beim Henzel in Nürtingen besser Spargel kaufen sollen. Aber der Spargel im Laden war halt schon in der Hand.

 

 

Mein Trick um die Spargel frisch zu halten.

Ich nehme dann immer einen Becher wenn ich den Spargel gekauft habe..

 

Fülle diesem mit Wasser bis zur Mitte..

 

Auspacken, Folie weg und Gummi dranlassen

 

Und stelle den Spargel dann so lange in das Wasser. Dadurch holzt er jedenfalls nicht weiter aus.

 

 

 

Man kann den grünen Spargel dann gut ein paar Tage stehen lassen. Aber generell sollte man Spargel so frisch wie möglich essen.

 

 

Frischer grüner Spargel.

Wenn ihr mich fragt, ist grüner Spargel besser als der weiße Spargel. Später schneide ich oft den unteren Teil ab und verwend gleich nur 70% des oberen Teils.

Der Grüne Spargel schmeckt mir etwas mehr nach Gemüse. Der weiße Spargel hingegen hat noch mehr den typischen Spargelgeschmack.

 

 

Hinweis: ->Rammerthof

Beim Rammerthof-Henzler vor Nürtingen->Großbettlingen und Raidwangen gibt es besten Spargel und Erdbeeren.

Die Felder hierzu sieht man im Hintergrund bis zum Horizont bei Raidwangen und sogar bis am Galgenberg bei Nürtingen auf der anderen Seite.

Ich finde beim Rammerthof wird auch Wert darauf gelegt, dass gute schmackhafte Sorten anbaut werden.

Das trifft vor allem auf die großen Erdbeeren zu. Hier hat der Henzler echt ein Händchen dafür.

https://www.rammerthof-henzler.de/events/henzlers-spargelbesen

 

 

Den Rammerthof als Verkaufsgebäude mit Laden und Gasthof direkt findet man hier bei Großbettlingen

Map->Anfahrt->Rammerthof bei Nürtingen